オリーブオイルがもたらす効能

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★オリーブオイルがもたらす効能★

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オリーブオイルと一口に言っても、実に様々な種類があります。

その中でも注目なのが「エキストラヴァージンオイル」。

これはその名の通り、オリーブオイルの一番搾りなんですね。

オリーブオイルには“オレイン酸”という成分が多く含まれてます。

エキストラ～には、オレイン酸が多く含まれてるんです。

このオレイン酸は血中コレステロールを減らす効果があるんですね。

また、胃酸の調整もしてくれるというありがたさ。

さらには中性脂肪が付きにくくなるっていうから凄いんですね。

おまけに便秘まで解消してくれるので、もう言う事無しです。

でもまだこれだけじゃないんです。

リノール酸やノレン酸といった必須脂肪酸…

抗酸化物質のポリフェノールやビタミンＥ…

これらは人体に必要不可欠な成分です。

そういった栄養成分も豊富に含まれてるんですね。

そしてオリーブオイルは“不飽和脂肪酸”という種類の油。

これにも多様な効能があるんですね。

動脈硬化を防いだりアレルギーやアトピーの症状を緩和したり…

視力を高め、記憶力を増大するとも言われています。

実際にオリーブオイルを多用する地域…

例えばギリシャのクレタ島では動脈硬化の死亡率が世界一低いんです。

だから先生のように…

炒め油や揚げ油にオリーブオイルを使うのは正解なんですね。

普通の油は加熱すると酸化しちゃうんですが…

オリーブオイルは１８０℃ぐらいなら、あまり酸化しないんです。

油は酸化するとトランス脂肪酸という成分を出すんですが…

これは悪玉コレステロールを増やしたり…

心臓疾患のリスクを高めたりするんです。

とはいえ、オリーブオイルも油ですからねえ。

やはり摂り過ぎは禁物です。

油は適切に使いましょう。